En Dénia se fusionan los mejores productos del mar y de la huerta valenciana, dando como resultado un claro exponente de la variedad y la exquisitez de la dieta mediterránea.
Destaca la famosa gamba roja de Dénia, o el inigualable “arròs a banda”, entre otras especialidades culinarias que conjugan tradición y calidad, como el “espencat” (verdura asada: pimiento, tomate, berenjena, cebolla), “la llandeta”, el “suquet de peix”, los erizos de mar, el pulpo seco…
Estos suculentos platos se pueden degustar en los más de 300 restaurantes de la ciudad, los cuales elaboran las más variadas recetas de la cocina nacional e internacional. Sin duda, Dénia se sitúa como un auténtico entorno gastronómico en el que surgen con fuerza las nuevas tendencias de la cocina de autor.
Como referente de la cocina mundial, no es de extrañar que Dénia esté inmersa en el proceso de candidatura y opte a ser la sexta Ciudad Creativa de la Gastronomía por la UNESCO, cuyo ganador se dará a conocer el próximo 30 de octubre.
En cuanto a tradición gastronómica, Dénia te ofrece un gran abanico de posibilidades que sin duda satisfarán los paladares más exigentes. Los productos del mar y de la tierra se muestran de una forma única, cocinados como nadie más sabe. Dénia tiene fama por su calidad gastronómica, por la profesionalidad de sus cocineros, por sus productos de primera calidad. Degusta arroces, mariscos, pescados, postres,etc.
¿Os gusta cocinar? Os dejamos una receta del que sin duda es uno de los platos estrella de esta maravillosa ciudad gastronómica.
"Arroz a Banda"
INGREDIENTES:
1 ñora
1/2 cebolla
1 hoja de laurel
4 ajos
perejil
75 ml. de aceite (un cucharón de servir sopa aprox.)
2 cucharadas soperas de tomate triturado
2 litros de caldo de pescado
sal
1 pizca de pimienta
1 cuchardita de azafrán
1 cucharada de pebre roig
1 sepia mediana picada
400 gr. de arroz
PREPARACIÓN:
Se pica una ñora, media cebolla, una hoja de laurel y dos ajos, todo triturado y mezclado. Por otra parte se pican dos ajos, perejil y se mezclan con un poquito de agua. Se prepara un caldo de pescado con mucha variación (rascas, caballa, cabeza de rape, cangrejos, galeras, etc…). Se sofríe la sepia con los 75 ml. de aceite y un poco de sal. Se añaden de dos a tres cucharadas de la mezcla de ñora efectuada anteriormente, una cucharada de la mezcla de ajo, el tomate y se va sofriendo. Añadir la pimienta, el azafrán y echar el arroz. Sofreír lentamente. Añadir posteriormente el pimentón, mezclarlo con el resto y enseguida, añadir el caldo de pescado. Hervir a fuego fuerte 15 minutos aproximadamente (cuando lleve unos minutos hirviendo, rectificar de sal). Bajar el fuego y esperar a que se consuma el caldo. Una vez cosumido, apagar el fuego. Este plato se sirve acompñado de “all i oli” (ajoaceite).
Buen provecho!
Las calles de Dénia se llenan de moros y cristianos a mediados del mes de agosto. Son los participantes en las embajadas, los pasacalles y la izada de la bandera.
La Marina Baixa, desde ayer a las 21.00 horas, cuenta con un nuevo casino. Situado en la Avenida del Mediterráneo, numerosas personas acudieron anoche al acto de apertura de la primera fase de este proyecto: la planta baja y la primera planta, en la que irán ubicadas la zona de juegos y una sala polivalente orientada a actos y exposiciones. Sólo queda por finiquitar la segunda, en la que se ubicará el restaurante y una gran terraza. Fuentes de la sociedad gestora, indicaron que esta fase prevén finalizarla en octubre, «y en ese momento haremos una inauguración por todo lo alto», reseñaron.
Se trata de unos juegos con inscripción abierta para todo aquel que cumpla con la edad indicada y que desee competir en alguna de las disciplinas que se contemplan. Estas modalidades son: parchís, ajedrez, mus, dominó, petanca, bridge, fútbol sala, fútbol, billar americano, billar de carambolas, ciclismo, natación, patinaje, orientación, bolos, golf, tenis, tenis de mesa y tiro con arco entre otras.
Dénia organiza durante el mes de agosto una ruta donde se descubrirá su historia a través de la gastronomía, así como la calidad y variedad de los productos y platos típicos que conforman la oferta actual. El recorrido comienza en la Oficina de Turismo y finaliza en el Mercado Municipal, donde se degustarán los productos típicos de Dénia.
La Asociación Empresarial Hostelera de Benidorm y la Costa Blanca (Hosbec) anunció ayer que prevé una ocupación del 67% en la segunda quincena del mes de julio. Además, según el informe remitido por la patronal, en la primera mitad de mes, los hoteles de la Costa Blanca (excluyendo a Benidorm) mejoraron ligeramente su ocupación al alcanzar el 75%, lo que supone cuatro décimas más que el pasado año.
Dénia ha programado una edición especial de la noche abierta, que lleva poniendo en práctica desde 2012, para el próximo 17 de julio. El horario especial de las tiendas arrancará a las 20.00 horas y se prolongará hasta la medianoche. La apuesta cuenta en este caso con el apoyo de dos entidades comerciales, la asociación de comerciantes del centro histórico del Loreto y la de Comerciantes y Empresarios de Dénia, más vinculada a la calle Campo y a su entorno. De esta forma se logra integrar a la totalidad del centro histórico de la ciudad.
El próximo sábado 12 de julio de 2014 se celebrará la segunda edición del NEPTUNO AQUATIC FESTIVAL, el cual tendrá lugar en el Parque Acuático AQUA NATURA, en la Ciudad de Benidorm.
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Cientos de turistas y vecinos de Benidorm celebraron ayer el inicio de las fiestas en honor a San Fermín en la Playa de Levante. Este año los encargados de encender la mecha del chupinazo fueron los jugadores del Club Balonmano de Benidorm.
Calpe mira al mar. Despierta. Amanece en la costa. Encuentra refugio en la playa. No hay tiempo. Te has encontrado con el Mediterráneo. Olvídate de todo. Puedes perderte bajo el sol. La arena guarda tu camino. El agua en tus pies. El Peñón guía tu ruta. Puedes relajarte. Lo tienes todo.
Pequeña cala de grava cerrada en su extremo sur por el dique norte del puerto de Calpe y ubicada a los pies del Peñon de Ifach. Desde ella se inicia el paseo ecológico Príncipe de Asturias. Apropiada para la practica del buceo y la pesca. Tiene una longitud de 70 metros y una anchura de 15 metros.
